El matrimonio formado por D. Joaquín Rocaful Adán y Dª Pilar Lecha Gil ejerció la profesión de hostelería en Mas de las Matas, en la  “Fonda Única”, más conocida como “Fonda El Chapa”, cuya fama y buen hacer alcanzó renombre nacional e incluso internacional.

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Fama ganada por su generosidad, simpatía y altruismo, más si cabe en los tiempos difíciles de la posguerra, cuando la escasez de alimentos se generalizó por toda España.

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La mesa de esta casa estaba siempre repleta de buenos productos de esta tierra y abierta a todas las personas, a quienes se les ofrecía un inmejorable servicio,

independientemente de las posibilidades económicas de los clientes.

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Para ellos su única ilusión era que la clientela saliera contenta y satisfecha de sus servicios y que recordaran siempre con agrado su paso por este pueblo, lo que hizo que el nombre de esta localidad fuera ampliamente divulgado y conocido.

 

En 1975 se les concedió  el título de “Hijos Predilectos de la Villa”, y se erigió este, monumento obra del escultor de Rubielos de Mora José Gonzalvo.

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